!SOUTĚŽ! For gastro

Vyhlašujeme soutež o 4 vstupenky na mezinárodní veletrh For Gastro & Hotel, který se koná 10.-13.10.2019 v pražských Letňanech, pod záštitou mj. AMSP ČR. Stačí se do 30.9. zaregistrovat na našich webových stránkách a do poznámky uvést For gastro. Dejte like naší facebookové stránce a sledujte, co se děje nového! 1.10. vylosujeme výherce Registrace: http://amsp.cz/registrace-do-projektu-moje-restaurace/

Toulavá kamera – Za rodinným stříbrem – Ústecký kraj + Zlínský kraj

V posledním dílu letního speciálu Toulavé kamery se tandem oblíbených moderátorů Iveta Toušlová a Josef Maršál vypraví do Ústeckého a Zlínského kraje. Na severu Čech ochutnáme v libochovickém řeznictví Sítařových klobásku, kterou Iveta vyrobí podle originálního rodinného receptu. Křupavý chleba si k ní potom upečeme v pekařství Ondečkových v Děčíně. A ochutnávat budeme i na Moravě, kde s Pepou navštívíme […]

Proniknou ženy mezi gastronomickou elitu? Naznačuje to soutěž KU Young Chef 2019

Soutěž pro mladé kuchaře a kuchařky KU Young Chef 2019 už zná 12 finalistů, kteří se od 9. do 12. září utkají o postup mezi tři nejlepší. Z nich vzejde celkový vítěz letošního, v pořadí druhého ročníku. Podle organizátorů dosavadní průběh naznačuje, že mezi gastronomickou elitu – tradičně výhradně mužskou – začnou co nevidět pronikat i ženy.

Toulavá kamera – Za rodinným stříbrem – Pardubický kraj a Ostrava

V šestém dílu letního speciálu Toulavé kamery se oblíbený tandem Iveta Toušlová a Pepa Maršál vypraví do Pardubického kraje a do Ostravy. V Třebařově u Ivany Bakrlíkové Iveta ochutná medovinu s příchutí chmele a na statku Uhersko u Nováků upeče štrúdl z vlastnoručně připraveného tvarohu. Pepa bude v Ostravě vařit pivní speciály v minipivovaru rodiny […]

Toulavá kamera Za rodinným stříbrem – Královéhradecký kraj a Brno

Čtvrtý díl letního speciálu Toulavé kamery nás zavede do východních Čech a do jihomoravské metropole. První zastávkou Ivety Toušlové budou Smiřice a tamní umělecká sklárna Baborákových, kteří v ní vyrábějí designové předměty z fúzovaného skla. Pak se společně zastavíme v Hořicích, kde rodina Kubištových už 30 let peče křehké stočené oplatky, plněné krémem a máčené […]

e15.cz: Stravenky do 3 let čeká digitalizace, uvádí AMSP ČR

Trojice největších vydavatelů stravenek v Česku zažívá dobré časy. Tržby firmám rostly dvouciferným tempem, v oboru navíc probíhá vlna digitalizace, od níž si všichni slibují další růst. Jednička tuzemského trhu Sodexo Pass Česká republika podle dat v obchodním rejstříku v loňském finančním roce zvýšila tržby meziročně o jedenáct procent na 901 milionů korun. Jejímu hlavnímu konkurentovi Edenred CZ rostly tržby ještě rychleji, a to o čtrnáct […]

Toulavá kamera Za rodinným stříbrem – 3. díl, Praha a Karlovarský kraj

Oblíbený letní speciál Toulavé kamery pokračuje třetím dílem, ve kterém se nejprve budeme toulat naší metropolí. Na Letné objevila Iveta Toušlová grafické studio manželů Kulišťákových, kde si vyzkouší takzvanou koptskou vazbu. Kdysi se tímto způsobem sešívaly i pergamenové manuskripty. Poté si společně osladíme život v čokoládovně rodiny Hurtových. Vlastní tabulku oblíbené pochoutky z kakaových bobů si  hezky […]

Toulavá kamera Za rodinným stříbrem – 2. díl, Středočeský a Moravskoslezský kraj

Ve druhém dílu našeho letního speciálu zavítají Iveta Toušlová a Pepa Maršál do krajů Středočeského a Moravskoslezského.Iveta se v Neveklově ve firmě manželů Richtrových dozví, co je nejtěžšího na výrobě porcelánových zásuvek a vypínačů a jeden takový si zkusí sama vytvořit a ozdobit. Poté se v Brodcích u Červinkových pustí do tvarování růžiček, které mají okvětní […]

Česká televize a AMSP ČR představují opět letní speciál Toulavá kamera Za rodinným stříbrem, 1. díl již dnes večer na ČT1 před Událostmi

V prvním díle našeho letního speciálu zavítá oblíbený tandem moderátorů Iveta Toušlová a Josef  Maršál do krajů Libereckého a Plzeňského. V železnobrodském ateliéru u Olivových bude Iveta vyrábět originální skleněné šperky a v pražírně rodiny Pejškových v Křižanech u Liberce ochutná oblíbený nápoj, bez kterého si nedovedeme představit návštěvu u přátel ani pracovní jednání. Mimochodem, věděli jste, že konzumaci kávových bobů kdysi odkoukali lidé od […]

Digitální inovace v gastronomii přinášejí větší komfort pro hosta i samotné gastronomy

Jak potvrdil průzkum Asociace malých a středních podniků a živnostníků ČR (AMSP ČR) z května 2019, digitalizace služeb je tažena online rezervacemi a sociálními médii, avšak gastro segment jako takový v inovacích pokulhává. Zatímco český host patří k nejpokrokovějším v Evropě ve využívání moderních technologií, u české gastronomie je tomu skoro naopak. Gastronomové často nestíhají […]